2014年9月1日
【文青別鬼扯】---「盤商ㄟ心聲」

每次講到農產品滯銷,價格跌落,但家庭主婦在市場還是嫌價格貴,老是碎碎念。遇到這種情形,大家開的第一槍反射動作大概不脫「這一定是盤商操縱價格」、「一定是菜蟲搞的鬼」!這時盤商如同過街老鼠,媽媽喊殺,文青哥哥與姊姊喊打。

鬼王不是要幫盤商伸冤,只是覺得要喊殺喊打之前,好歹也先認識一下盤商在做甚麼工作,了解人家的專業,再決定是否開鍘也不遲。以下是某位盤商的心聲,還希望大家好好認識一下他們的甘苦(鬼王其實覺得,盤商也是有其專業,不要每次遇到農業問題,就不分青紅皂白拿他們祭旗,而忽略農業結構性問題)

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農民整理好的產品,經由託運公司從產地運上來之後,由圖片中身穿藍衣服黃帽子的農產公司理貨員,負責清點貨物的數量與規格,再整齊的按照蔬果品種,集中在集貨場堆放,然後對每一組貨進行順序編號 (同一農民、同一規格的貨為一組)

以上作業流程大約從傍晚六點就開始,按照全國各地託運大貨車的先來後到順序,一直陸陸續續作業到凌晨約兩、三點,到了凌晨時,盤商們也起床到市場了,第一件事就是到集貨場看貨,各盤商經營的蔬果品種、客層與貨色不一樣,就在裡頭找尋適合自己的貨物,然後做筆記,等待公開拍賣競標時間

這是公開拍賣時的情景,身穿藍衣服戴藍帽的是農產公司的拍賣員,由拍賣員負責蔬果的公開拍賣,這幾張圖片是以小番茄拍賣做例子,小番茄的拍賣方式,是先由經過農產公司認證的合法承銷人,以承銷印章跟公司換競標機器,到了該項農產品的拍賣時間時,再到拍賣台前參與。

這種競標方式是先由拍賣員開出高於該項農產品「行情價」的價錢,開盤後價錢開始逐步往下掉,一直掉到行情價附近時,願意承接的盤商就會按下手中的機器,機器確認的訊號會同步送到拍賣台,確認得標之後,承銷人會拿到該筆交易的「交易傳票」,該項貨物的交易資訊都清清楚楚顯示在交易傳票上,這樣就完成一筆交易了。

以上是以小番茄拍賣做例子,也有部分是用傳統手勢喊價方式做拍賣。

我現在才想到應該多拍幾張市場內拖運工的作業內容,每次在網路上看見大家吹捧日本築地漁市場電動拖運車有多環保先進,就很受不了,台北一市全面改成電動拖運車早已快二十年了,而且車台還比日本更容易操作。

 

 

2014年9月5日
【呼叫農校畢業生】

先前別鬼扯團隊就曾指出,台灣每年創造一堆農學院畢業生,但畢業後進入農業領域工作的人卻少之又少。

農政單位不思索該如何讓這群專業人才流向農業,反而整天花大錢鼓勵漂鳥、青年返鄉;而地方政府更是砸大錢舉辦花俏的論壇,打造型農,或從日本請109辣妹來演講,強調手工插秧可讓臀部緊實。

文青啊,這種本末倒置的作法,是不是喝太多地溝油造成的?

農校畢業生投入本業不到兩成 台灣版的《銀之匙》在哪?(上) - 上下游News&Market新聞市集

 


2014年9月6日
【文青別鬼扯】一向反對手工插秧、收工收割的體驗活動。這類活動一方面幾乎與稻作現狀脫節,另一方面體驗活動時常是秧苗插完,立即剷平,重新再以機械插秧。此外,當日本首相與韓國前總統紛紛駕駛耕耘機展現其對農業的支持時,台灣的政治人物居然在搞文青復古風,玩起手工插秧、割稻活動,政治人物對農業的概念,真的是高下立判。

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如今,《潮間帶看新聞》顯有不同的觀點與指教,我們非常樂見多元的聲音一起參與台灣農業議題的討論,也希望鬼友們能一起加入。

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潮間帶新聞/誰是文青?

知名粉絲專頁文青別鬼扯,曾經刊登一篇文章(原文:http://ppt.cc/LyVw),後化為劉志偉老師「裝扮農夫是在踐踏農業」一文,刊登在蘋果日報。該文批評手工農事體驗活動是「強化農業苦窮形象」,並云在台灣「稻作部門已經全部機械化」時,還強調手工耕耘,會扼殺台灣農業往「資本技術密集發展可能性」,但這些論點,實有商榷空間。

不要問我們為什麼這麼晚才開始商榷,這篇文章其實當天就已寫好,但旋即發生高雄氣爆事件,讓人沒心情鬥嘴鼓,現在越想越覺得不OK,決定嚴肅開戰。下一篇來戰糧食自給率,拜託不爽該專頁的弟兄姊妹多多投稿,支援糧草啊!

首先,台灣稻作部門雖已高度仰賴大型機械進行插秧、耕耘、收割,但巡田水、掠溝、挲草等日常工作,仍需靠手工進行,農民的經驗與身體感覺,會決定當季收成好壞。換言之,即便在今日的稻作部門,機械只是輔助,農民的手工技藝才是農事成敗的關鍵,該文所說的「全部機械化」,跟事實有落差。不知道這算不算是一種文青看農村、以偏概全的毛病?

以此延伸,農耕體驗活動的核心精神,正是讓當前早已「離土離農」的一代人,找回自身與土地的連結,找回自己「腦子指揮身體肌肉勞動」的能力,讓手指離開平板電腦、身體離開健身房,不但能成為一個更有精神的「人」,也能深刻體認台灣農業的特殊性,打從心底認同台灣農產價值。如此才是降低農產進口比例、協助本土農業復興的根本之道,儘管它看起來很慢,卻並不文青,只是有點理想主義罷了。但這世上嘲笑理想主義者最多的,大概就是犬儒了。

的確,許多單位為便宜行事,讓學員體驗插秧之後,即用機器將歪七扭八的秧苗打去;但這應是源於主辦單位對體驗活動的本質認識不清,絕對不是體驗活動的原罪。如果只因為部份單位舉辦農耕體驗活動不夠認真,就全盤否定農耕體驗活動存在的意義,差不多就是幫你兒子倒洗澡水的時候順便把兒子倒掉的意思。

潮間帶新聞特地採訪宜蘭新農吳佳玲,她以自身經驗為例,在舉辦活動之前,必定先正色嚴肅地告訴參與者,無論你的秧苗行列如何歪扭,我們都不會打去重插,但未來農民必須花費力氣來照顧「歪苗」,造成麻煩。聽過這番告誡的參與者,均會認真以對,插出品質相對優良的秧列,可見事在人為而已。

最後,我們希望能正式而嚴肅地對「農業核心在於生產力」此一概念提出質疑。農業囿於地力與自然條件,原不可能如工業般具有高度爆發的生產力,若執意往資本密集、技術密集的方向發展,產量產值自然也能增長,但生產組織會出現兩種現象,一是農企業興起,二是高度專業分工,不但都不利於農民分配生產剩餘,也不符合台灣人「黑手變頭家」的文化情感。

雖然我們不一定要聽聯合國的話,但可以參考一下,聯合國在今年提出「家庭農業年」概念,即是反省「資本大農」思維,支持小農有效率地生產多樣化的產品,維持生物多樣性、發展在地的經濟、與消費者互動、傳達農業重要訊息。台灣以「農」為時尚已經久矣,來開展認真的路線辯論很好,許多文青有時候的確也是在鬼扯。但如果以風趣幽默、嬉笑怒罵的吸睛語言,卻用來大力提倡農業必須走上資本、技術密集、大規模生產、直線工業化之路,說起來也真的是非常「復古」,非常危險的一件事情。


Vic Ma 我不太了解潮間帶在講,高度專業分工不利"農民分配生產剩餘",不符合"黑手變頭家" 是什麼? 在我看來,農業沒有走向專業分工,等於迫使農民非專業或是農民累死;農產品的生產,是品種、品質、品牌及品格的堆疊,就是要走向專業,透過專業化的管理提高單位面積的產質,若只能依靠動人的故事作品牌,訴諸於生產者的高品格,沒把品質、品種加強起來,我不認為有什麼可理直氣狀的說這是可以永讀的農業。聯合國FAO在推動家庭農業年之前就在推動農業多樣性(agricultural diversity) ,這是家庭農業年的核心,推動地區集中在非洲、中東、東南亞、中南美,未開發國家,原因為是這些國家在農產發展過程中都是西方國家大規模生產單一物種進入輔導,一旦戰爭與氣候極端就沒辦法成為持續的糧食系統,同時這些國家長久以來沒有系統化的發展農業,所以本國的農業資源都不夠多元,今天我們在亞熱帶與熱帶地區都是屬於"有"農業科技的國家,我們有很多的農業科技存在,農業多樣性指標怎麼樣也算高,並且因地區性發展專業的分工,讓研發的、技術執行、生產者、銷售等等分配在糧食系統,我們的農業怎麼能再走回頭路,用沒有效率的方式是沒有辦法生產多樣化的產品!

Amy Wang 既然機械化之外仍然有許多人工的步驟,不曉得能不能將體驗改成參與人工步驟的部分呢?例如讓參與者和農民一同巡田水,同時教導治田經驗,民眾可以只是現場學習、了解,不一定要參與非常勞力的部分(因為技術層面太高,容易影響生產作業)。
我想手工插秧之所以會被拿出來抨擊,是因為一般人對稻作農業的刻板印象就只有在課本上印的插秧圖片而已,不少人受過高等教育還認為鄉下的孩子光腳騎在牛背上呢!就這一點希望主辦單位能充分說明活動目的與實際農業的運作情形,若大家都還抱著田園牧歌的幻想,只會讓不肖農產商人利用成為壓榨農民、包裹劣質農產的糖衣而已。

 


2014年9月7日
【文青別鬼扯】---「認證是門好生意」

台灣農產品的相關認證,其實多到讓人眼花繚亂。但內行人都知道,吉圓圃標章貼紙,其實不難弄到。產銷履歷,委外由民間公司負責就算了,一大堆該做的產品也都沒做。CAS,也曾出包過。至於有機認證,更是有好幾套系統。此外還有一堆奇奇怪怪的認證標章,鬼友們可能聽都沒聽過 --- 你知道連「人道飼養」都能搞出個認證標章嗎?

認證這麼多,公信力這麼弱,說穿了,全都是關在島內自爽而已。更重要的是,這些認證完全無法走出台灣、跨入國際。可是可是可是..........認證還真TNND是門好生意,所以大家仍舊情願關起門來、相互取暖。

加入TPP已是不可擋的趨勢,如果我們真希望農業成為台灣的驕傲,或許就該讓台灣各項農產品認證全面與國際接鬼....錯了,接軌,而不是關起門來搞一堆連自己人都無法信任的認證制度。

 

 

2014年9月12日
【文青別鬼扯】---「蘋果還真不賴」

9/10早上別鬼扯團隊率先踢爆,強冠股東有兩大日商做陣,蘋果隨時引用、連結本版鬼話。

但很瞎的是,戰鬥團隊今天才知道,原來我們又上蘋果啦~~~~

但這不是重點,後來其他媒體也針對此事報導。

(大家也知道啦,媒體都隨便亂抄,電子媒體就只是補個畫面而已)

不過,只有蘋果誠實引述新聞來自於【文青別鬼扯】,其他媒體通通裝不知道。恩~~~~這什麼鬼啊!!!!


股東有大咖! 強冠撂倒美食王國的真相

 

 

2014年10月24日
當美食家聽到 ( 有機 ) 這個詞彙時,大腦也開始出現脫水的現象了 ~~

 

2014年10月27日
看完蘋果這篇報導,鬼王的大腦剎那間猶如塞滿了花生殼:

1. 「雖然我真的「改行」,但一直持續兼職種田」
---> 農業就是這麼卑微就是了啦,大家都可以用兼職的態度對待?

2. 「我現在還是要洗腎,體力跟以前差很多,但因為沒噴農藥,體能好很多」
---> 體力變差,但體能變好?記者是擺明不經大腦直接COPY嗎?

※我現在還是吃素,智力跟以前差很多,但因為沒吃葷肉,智商好很多

※我現在還是用LINE,身高跟以前差很多,但因為沒用MSN,身長好很多

人間異語:噴農藥 噴到要洗腎

 

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一級嘴砲技術士

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